達人(暱稱)：Chris
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分享日期：2009/09/07
台灣哪裡有產茶葉?如何分辨好的茶葉？ (1)台灣產茶區分佈很廣，大致歸納如下: 北部茶葉分布：(宜蘭:玉蘭茶、林美茶) 桃竹苗區茶葉分布：(龍潭:包種茶、蘆竹烏龍茶) 新竹縣茶葉分布：(東方美人茶) 苗栗茶葉分布：(還是以東方美人茶較著名) 中部山區茶葉分布：(南投凍頂烏龍茶) 南部茶葉分布：(嘉義阿里山也是產茶大鎮，高雄六龜以及甲仙鄉) 花東茶葉分布：(花蓮縣玉里鎮、台東縣鹿野鄉) (2)茶葉好壞的分辨 大約可以分為五個步驟分辨茶葉的好壞 好茶必定乾燥，茶葉外型整齊，當然，不同品種茶葉有不同之條紋，總之整齊即可。 不同茶葉有不同之色澤標準。 茶葉未沖泡前，先聞茶香，好茶是沒有焦臭味及油臭味的 茶湯顏色會隨發酵程度及焙火輕重而有所不同，但不論深或淡，茶湯色一定不能混濁不清或呈灰暗色，必須是清澈或明亮的才好；至於茶湯滋味也必需湯味醇和，喝完之後喉頭甘潤的感覺能持久的較好。 品嘗完後，觀看葉底，無論是何種茶葉，葉片應該是完整而色彩鮮豔。 泡茶的基本用具有哪些?及煮茶的技巧方法 小弟我愛喝茶，但是因生活忙碌，沒有時間好好的品茶，所以撇開複雜的茶道， 僅針對泡壺好茶，將心得歸納如下: 材料: 好茶、好朋友 泡茶嚕: 以上簡略了溫杯、洗杯等等動作，一樣可以與好友共享好茶。 茶葉為甚麼容易潮濕? 陳年老茶或頂級茶葉要如何有效保存? 台灣屬海島氣候，較為潮濕，茶葉若保存不當，很容易的會與空氣接觸，茶葉因而受潮"臭普”。 保持好茶乾燥度是儲存茶葉最好方式，可以利用市面上的，塑膠袋或鋁箔袋盛裝茶葉後 置入保鮮盒或是密封罐；若是要長期儲存茶葉(2年為限)，可先茶葉入保鮮盒後置入冰箱。 一般市售真空包裝的茶葉，能保存多久? 請分享如何維持長時間的保鮮狀態？ 一般市售的茶葉真空包裝，大約可以維持茶葉鮮度兩年的時間； 長時間的茶葉保存還是得在真空、乾燥、溫度、防日曬方面下工夫。 再此建議各位要維持長時間的茶葉保鮮狀態，首先茶葉要以不透光的鋁箔包好，置入加上保鮮盒中， 如果有真空功能的保鮮盒，可使茶葉保鮮效果更好，如此可以將您的寶貝好茶有效保存又不失風味喔!! 市面上的保鮮容器及密封罐如樂扣樂扣(locklock)、特百會等還不錯用；但是最近買了vacuumsaver的防潮保鮮產品後，發現真空的密封性以及防潮度效果真的好用，又可以清洗重複使用，是物超所值的選擇。 至於其他的密封鋁袋以及真空包裝，重複使用性就比較差了，這裡本人是不建議使用的啦。 試用過vacuumsaver的保鮮真空罐後，對茶葉防潮保鮮效果如何?與市售容器比較，優點為何? vacuumsaver因為多了抽氣棒設計，能隨時讓保鮮盒內容物維持真空狀態，所以更能達到防潮、防氧化的功能。另外，vacuumsaver的真空結構系統也是目前市面上最簡單也最經濟的。可隨時拆卸請洗， 依照官方測試方式，在不抽真空時，倒入水後，真的不會漏水哦，防水功能一級棒!也就是說是100%完全密器容器。在抽真空後，每次打開始用時都有”斯~~”洩氣的聲音，真空氣密效果真的不錯， 另外，不抽真空時，就是一般的保鮮氣密盒，真的是收納儲存空間的魔法師。 泡茶及喝茶對身體的益處及優點? 未發酵的綠茶，所含的兒茶酚素較多，對於抗癌具有一定的功效。 另外，發酵過的烏龍茶中的生物類黃酮與維生素C作用，達到清除自由基，防止新血管疾病與中風。 再者，對於孕婦以及正在服藥的人，切勿飲茶，因為茶葉中的咖啡因，會影響胎兒發育以及藥效。
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